Les surfaces lisses :
- Brut de sciage = brut ;
- Poli = brillant ;
- Adouci = mat.

Les surfaces irrégulières :
- Brut de clivage ;
- Vieilli = finition des pierre calcaires, obtenu par un traitement à l'acide, qui creuse les veines ;
- Flammé : comme son nom l'indique, il s'agit d'une surface éclatée sous l'effet d'un choc thermique ;
- Bouchardé : le bouchardement est obtenu à l’aide d’un marteau à tête carrée garnie de pointes (la boucharde) qui égalise la surface en lui donnant un aspect d’écorce d’orange ;
- Grenaillé.